Szendrei Georgina balettművész, a Győri Balett egykori magántáncosa telis-tele álmokkal jelentkezett A Konyhafőnök idei szériájába. Szorgalma, kitartása és tehetsége példaértékű. Vele beszélgettem.
Milyen emlékeket őrzöl Győrről és a Győri Balettről?
Már egész kicsi koromban határozott elképzeléseim voltak arról, hogy balerina szeretnék lenni. Arról álmodoztam, hogy Budapestre szeretnék járni a Táncművészeti Főiskolára, ami most már egyetem. Rengeteg gyerek közül sikerült felvételt nyernem a főiskolára, ahol nem volt egyszerű bent maradni. Minden fél évkor rosta volt, ahol eltanácsoltak a gyerekeket. Körülbelül 50 lány kezdte nálunk és ebből 7en végeztük el az iskolát. 9 évig jártam a táncművészetire. Miután elvégeztem, Bécsben kaptam ösztöndíjat a bécsi Staats und Volksoper Theater Classe-ba. Ahol egy évet töltöttem el. Itt megismerkedtem egy osztrák divattervező hölggyel, akivel rengeteg közös munkánk volt. Itt ismerkedtem meg a divat, modellkedés világával. Nagyon imádom a mai napig.
Szabolcs-Szatmár-Bereg megyéből, Mándokról származom, a szüleim a mai napig ott élnek. Amikor 10 évesen bekerültem a Táncművészeti Főiskolára, szerintem senki nem tudott eltántorítani attól, hogy oda menjek Pestre gyerekként. Rengeteg áldozattal járt, hogy ilyen fiatalon már kollégiumban laktam. A szobatársaim olyanok voltak, mintha testvéreim lennének. Azt gondolom, hogy elég korán felnőttem. Senki nem tudja azt az érzést, amikor az ember ilyen fiatalon egyedül van a szüleitől távol egy kollégiumban csak azért, hogy az álmait megvalósítsa és szívből eredően táncos legyen.
Balett táncosként ismert meg a közönség Győrben, a világhírű balett társulatnál. Hogyan kezdődött a főzés iránti szereteted?
Amikor kint éltem Bécsben, egy évig rá voltam utalva, hogy főzzek. Itt szerettem bele igazán a főzésbe. A barátoknak, családnak nagyon szeretek örömet okozni a főzés által, az ételek összehoznak mindenkit. Amikor elkezdődött a tévébe a felhívás, hogy lehet jelentkezni a Konyhafőnök című műsorba, sok időt töltöttem a nagymamámmal. Az ő biztatására jelentkeztem a műsorba. Mindig mondta, hogy milyen jól tudok főzni, miért nem jelentkezem. Arra gondoltam, hogy miért ne..., szívesen kipróbálnám magam A Konyhafőnök című műsorban. Szeretek új dolgokat kipróbálni, szeretem a kihívásokat.
Mivel kerültél be a műsorba?
Arra emlékszem, hogy december volt, amikor csörgött a telefonom. Először nagyon meglepődtem. Nagyon boldog lettem és hatalmas izgalommal töltött el a megkeresés. Első kötényszerzésemre egy bőségtálat vittem újra gondolva, ahol 30 perc alatt kellett ezt a tányért elkészíteni. Hatalmas kihívás volt. Nagyon kellett kapkodni, a kamerák és a konyha is újdonság volt nem volt egyszerű menet. De sikerült farmer kötényt szereznem, nagyon boldog voltam.
Milyen elvárásoknak, szempontoknak kell megfelelni?
Nagyon kíváncsiak az ember személyiségére, fontos, hogy milyen egyéniség vagy, illetve nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy hogyan tudsz eljutni a csúcsig. Nagyon fontos a folyamatos fejlődés. Sokat tanultam a főzés alatt. Fine dining-ot eddig még nem csináltam, csak hagyományos ételeket, de a műsorban rengeteg dolgot megtanítanak nekünk, amiért nagyon hálás is vagyok. Fontosnak tartom elmesélni, hogy a 60 perces főzés, amit a nézők látnak, tényleg 60 perc, a piactér is tényleg annyi idő, amennyit a műsorban látni. Ha rontasz, nem javíthatsz, abból kell megoldani, ami éppen akkor előtted van. Hatalmas erőnlétet, koncentrációt igényel.
Előtte van lehetőség egy „főpróbára”?
Otthon kell gyakorolni mindenkinek. A stúdióban már élesben megy minden, amikor elindul a kamera és elmondják vagy megmutatják a feladatot, azonnal kell kapcsolni, koncentrálni, kitalálni az adott feladatra, hogy mit főzzek. Az érzelmek is őszinték, nem hiszti, hiszen nagyon kemény menet ez a műsor, éppen ezért a sírás is őszinte, nincs semmi megjátszás. Olyan, mint egy érzelmi hullámvasút. Egyszer fent, egyszer lent.
Hogy viseled a kritikákat?
Magammal szemben is kritikus vagyok, fontos számomra a kritika, hiszen ebből tudok építkezni, legyen az pozitív vagy negatív. Lehet, hogy elsírom magam, de gyorsan megrázom magam és beépítem a tudatomba a hallottakat. Mindig megpróbálom kihozni magamból a maximumot. Érzelmes, művész embernek tartom magam. Mindig, mindent a szívemre veszek.
Milyen kapcsolatot ápoltok a versenytársakkal?
Sok jó embert ismertem meg a műsor során, van, akikkel szoros barátságot ápolunk. Nagy hálás vagyok a Konyhafőnöknek, hogy ilyen jó embereket ismerhettem meg. Katona Imivel (Katona Imre, a Győri Nemzeti Színház egykori tánckari tagja- a szerk.) nagyon megörültünk egymásnak a műsor válogatóján, amikor kiderült, hogy mindketten jelentkeztünk, és hab a tortán, hogy egy csapatba kerültünk. Persze itt ellenfelek vagyunk, hiszen mindenki a Konyhafőnök címért jött.
Mely országok gasztronómiáját szereted a legjobban?
Az olasz és a magyar konyha is közel áll hozzám. Például pacal, csülök, köröm pörkölt, de ugyanúgy a halakat, a polipot, rákot és tintahalat is nagyon szeretem. Imádok utazni, szeretek megkóstolni, felfedezni új ízeket. Hiszen egyszer élünk, ki kell próbálni mindent, maximum nem lesz a szívem csücske.
Milyen érzés Michelin-csillagos séfektől tanulni?
Boldogsággal tölt el és hatalmas megtiszteltetés számomra, hogy találkozhattam ilyen hatalmas tudással rendelkező séfekkel. Az, hogy Ákos séf (Sárközi Ákos – a szerk. ) beválasztott a csapatába és bizalmat szavazott nekem, hihetetlen örömmel tölt el. Rendkívüli érzés, hogy ilyen kiváló tehetségektől tanulhatok, mint Ákos séf, Jenő séf és Zé. (Sárközi Ákos, Rácz Jenő és Fördős Zé – a szerk. )
Milyen terveid vannak a jövőre nézve?
A média világát nagyon megkedveltem. El tudnám képzelni azt is a jövőben, hogy a médiában tevékenykedjek. Nagy álmom egy olyan művész bisztró, ahol összekapcsolódnak a művészetek, de ehhez hatalmas tőke kell, ezért szeretném megnyerni a Konyhafőnököt. Mindent is szeretnék csinálni. Jelenleg nem táncolok, de szeretnék a táncba is visszatérni. Nagyon sok energiát érzek magamban. Szeretnék visszaköltözni Pestre is. A főváros az én világom, ott tudok igazán kiteljesedni. A divat világa is nagyon közel áll hozzám, boldog voltam, amikor kipróbálhattam magam a kifutón és fotózásokon. Nagyon élveztem és szívesen mondanék igent ilyen lehetőségekre is. Szívesen forgatnék főzőműsorokban. De először is szeretnék minél tovább eljutni A Konyhafőnökben, hogy közelebb kerüljek az álmomhoz.
A cikk az RTL Klub engedélyével jelent meg!
Szerkesztette: Csobay Dániel
Fotók: Tulok András/RTL Magyarország, Győri Balett, Szendrei Georgina
